A propos

Mon parcours

Docteur en nutrition et ingénieur agroalimentaire, j’ai exercé pendant plus de 12 ans une activité de chercheur en France et à l’étranger. J’ai travaillé dans des structures privées et publiques et dans des contextes variés, tant d’un point de vue géographique (France métropolitaine et outre-mer, Espagne, Angleterre, Cameroun, Mexique) que disciplinaire (épidémiologie, nutrition clinique et comportementale, psychologie, socio-anthropologie). 

Depuis 2016, j’exerce, avec un statut d’indépendant, une activité de rédacteur de contenus en nutrition à destination des professionnels. Mon travail consiste, à partir de contenus scientifiques, à produire des écrits dont le degré de vulgarisation dépend du public visé. Je peux par exemple rédiger une revue de littérature pour aider à la préparation d’un projet de recherche, écrire, à destination des médecins ou des diététiciens, des brèves scientifiques qui synthétisent des travaux de recherche récents, préparer des scripts en vue de la préparation de vidéos pédagogiques sur une thématique donnée, écrire le contenu de plaquettes de communication ou de publirédactionnels, réaliser des interviews d’experts, etc.

Mes différentes formations et expériences font que je dispose des compétences nécessaires pour étudier de nombreuses disciplines associées à la thématique de l’alimentation :  la nutrition et ses liens avec la santé, les comportements alimentaires et les aspects psychologiques associés, les sciences sociales liées à l’alimentation, les sciences sensorielles ou encore les sciences de l’aliment et la gastronomie.